萨斯喀彻温省（简称萨省，Saskatchewan），被誉为加拿大的“产粮之篮”，以牧场和麦田而闻名。萨省位于加拿大中心地带，东西与曼尼托巴省和阿尔伯塔省为邻，南部与美国的蒙太拿州和北达科他州接壤。“萨斯喀彻温”的名称被认为是由早期印第安土著民提出的，意思指遍布境内的湍急河流。

萨省面积65.19万平方公里，占全加面积6.5%，其中森林面积约35.2万平方公里，淡水面积约8.16万平方公里。人口117万，60%以上的人口居住在城市。萨省居民具有多种族背景，而无边的土地和开阔的天空使得这个省份以美丽的日落而闻名。萨省气候四季分明，比较干燥和各地区差异较大，夏季平均气温25摄氏度，冬季平均零下25摄氏度。

萨省自然资源丰富，是加农牧业、林业、能源和矿产大省。萨省的农业产值占全加农业产值的15%；钾碱储量占世界的三分之二；萨省是加第二大原油产地，已探明的原油约为9.44亿桶，约有250亿桶的重油储量；天然气储量也很丰富，约有693亿立方米；萨省还拥有加78%的铀矿。

加拿大经济森林的中心地带位于萨省北部。省内最大的公立大学萨省大学，是加拿大医博类顶尖大学。